Eksempel måltider

Nå er ikke jeg utdannet kokk, men tenkte å dele noen oppskrifter. Mat opptar mye av aktive menneskers hverdag. Mange går for løsninger som ikke smaker spesielt bra. Det kan gjøre diett til et mareritt.
Sunn mat trenger ikke å smake dårlig. Her er noen retter som det tar under 30 minutter å tilberede og som smaker veldig godt.
Indrefilet svin
 
Her er et enkelt måltid som er supert hvis du skal ned i vekt eller er på deff. Ingredienser:

150 gram indrefilet av svin

100 gram cherry tomater

100 gram paprika

50 gram broccoli

50 gram baby gulrøtter

25 gram Denja Godt & Lett Potetsalat

 

Tilberedning:

Krydre kjøttet med grillkrydder eller noe krydder du liker. La kjøttet ligge en stund i romtemperatur etter at det er krydret før du steker.

 

Stek kjøttet i “Vita flytende hjertegod” eller “Fry Light”. Kjøttet stekes noen minutter på hver side, til kjøttet er rosa inni.

 

Kok broccolien i 2 min. De andre grønnsakene spises rå. Skjær opp paprika. Riv baby gulrøttene.

 

Tips:

Jeg pleier å kjøpe hele indrefileter som jeg renskjærer og deler opp. Så fryser jeg ned porsjoner i plastbokser som jeg legger i kjøleskapet kvelden før jeg skal spise det. Det samme gjør jeg med kyllingfilet og indrefilet av okse. Kjøttet kan i nødstilfelle tines i mikrobølgeovn.

 

Næringsinnhold pr 100gram:

Potetsalat Denja Godt & Lett

Protein: 1g

Karbohydrat: 14g

Fett: 11g

 

Cherry tomater, rå

Protein: 0.6g

Karbohydrat: 2.5g

Fett: 0.2g

 

Paprika rød, rå

Protein: 1.1g

Karbohydrat: 4.6g

Fett: 0.2g

 

Broccoli, kokt

Protein: 3.2g

Karbohydrat: 2.1g

Fett: 0.3g

 

Baby gulrøtter, rå

Protein: 0.6g

Karbohydrat: 5.0g

Fett: 0.1g

 

Svin indrefilet, rå

Protein: 20.7g

Karbohydrat: 0g

Fett: 3.6g

 

Næringsinnhold i måltidet:

Protein: 34.6g

Karbohydrat: 14.1g

Fett: 8.7g

***

 

Scampi og pasta

 

 

Dette er en veldig god rett som tar litt lengre tid å lage. Men hvis man lager dobbelt opp kan man varme opp resten senere. Denne er beregnet for to måltider.

Ingredienser:

100 gram kokte reker, frosne eller ferske

100 gram kokt scampi

100 gram broccoli

200 gram Cherry tomater

200 gram Kaldpresset rapsolje (1dl = ca 90g)

50 gram fullkorn pasta
100 gram Purre (1 stk)

50 gram løk (1/2 stk)

Krydder:

Chilli, 1 stk

Hvitløk, 2-4 fedd
Seltin
Pepper
Paprika

Tilberedning:

Grunnen til at jeg bruker både scampi og vanlige reker et at rekene gir litt mer smak enn scampi. Jeg liker å bruke ferske reker for da slipper jeg å vente på at de skal tine. Ferske reker er litt dyrere.

La scampien tine litt mens du piller rekene. De trenger ikke å tine lenger enn at du får av halen. Både scampi og reker kan tines i mikrobølgeovn hvis du har dårlig tid.

Skjær opp broccoli, chilli, purre og løk og ta av skallet på hvitløken.

Legg tomatene i en ildfast form. Hell på 100g (1 dl) rapsolje. Krydre med Seltin/salt, pepper og paprika. Sett formen midt i ovnen på ca 180 grader og la den stå til tomatene har sprukket. Ca 10-15 min.

Sett stekepanne/wokpanne på middels varme. Pass på at den ikke blir for varm. Rapsolje tåler ikke temperatur på over 180 grader, og du bør helst ikke svi grønnsakene.

Kok opp vann til pastaen, med litt Seltin i vannet. Mens den står og koker kan du helle ca en halv dl rapsolje i stekepanna.Riv hvitløk som du legger i oljen, sammen med chilli, løk, purre, Seltin, paprika og pepper.

La det stå og surre noen minutter.

Ta ut tomatene og knus dem i oljen med en gaffel så du får en rødaktig tomatsaus. Den heller du så over i panna.

Legg i broccoli og la det småkoke et par minutter.

Så legger du oppi rekene og scampi. De trenger ikke å ligge så lenge i panna. 2 minutter holder i massevis hvis de har tint helt.

Hvis du vil ha mer saus kan du ta oppi litt vann.

 

Så heller du av vannet på pastaen som har stått i ca 8 – 9 minutter. Pass på så den ikke blir overkokt. Den skal helst være “al dente”, dvs litt hard.

Legg halvparten av pastaen på en tallerken, og hell over halvparten fra stekepanna. Hvis du ikke skal ned i vekt kan du unne deg noen biter med feta ost. Litt ruccola kan også være godt…

La resten stå i kjelen til neste måltid.

Tips:Bruk rikelig med salt og pepper. Bruk gjerne andre typer krydder også. Pass på så broccolien ikke blir overkokt.

 

Næringsinnhold pr 100gram:Scampi, koktProtein: 20g

Karbohydrat: 0.9g

Fett: 1.5g

 

Reker,kokt

Protein: 23.3g

Karbohydrat: 0g

Fett: 0.8g

 

Broccoli, kokt

Protein: 3.2g

Karbohydrat: 2.1g

Fett: 0.3g

 

Cherry tomater, rå

Protein: 0.6g

Karbohydrat: 2.5g

Fett: 0.2g

 

Odelia kaldpresset rapsolje

Protein: 0g

Karbohydrat: 0g

Fett: 100g, hvorav 7g er mettet fett

 

Sopps Spaghetti Rik på fiber(fullkorn), kokt

Protein: 5g

Karbohydrat: 29g

Fett: 1g

 

Purre, kokt

Protein: 1.6g

Karbohydrat: 3.6g

Fett: 0.2g

 

Løk, kokt

Protein: 1.1g

Karbohydrat: 5.7g

Fett: 0.1g

 

Næringsinnhold i hele måltidet:

Protein: 55.3g

Karbohydrat: 28.9g

Fett: 203.7g Hvorav 14g er mettet fett

 

Hvis måltidet deles i to like deler:

Protein: 27.6g

Karbohydrat: 14.5g

Fett: 101.85g Hvorav 7 g er mettet fett

 

100 gram fett høres mye ut, men så trenger du ikke å drikke all sausen. Og hvis du ikke gjør det blir alle glade og sunne:) Det lille du får i deg av mettet fett da er ikke noe å skrive hjem om…

 

***

Flere eksempler kommer!

 

***

Kilder:

1. Matportalen.no

2. Matvareguiden.no

Foto: Steroider.Net

***

0 Comments

Leave a reply

CONTACT US

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Sending

©2017 Steroider.net

Log in with your credentials

Forgot your details?

Skip to toolbar